Цитата
Просто я не знаю, можно ли передавать и принимать сигналы управления монти и камерами не через ЮСБ, а через сетевой (витой) кабель?
На прямую нет, нельзя. Сейчас появились разного рода преобразователи которые из USB преобразовывают сигнал для передачи по витой паре, но это нестандартизованные протоколы разработанные конкретным производителем и соответственно по этим самоделкам вопросы скорее к ним.
По стандарту USB -> http://ru.wikipedia.org/wiki/USB
По витой паре посмотри в поисковиках информацию по ключевым словам 10BASE-T 100BASE-T Ethernet
Там очень много и переписывать сюда нет смысла.
